季節のものを
食すって

食べ物を通して
体を季節に調和させる

そんな効果も
あるんじゃないかと想う



頂き物の筍で作った
筍ご飯

ほっくり
美味しかった~~~


(まだ
 おかわりあるけどね)



筍のゆがき方って
色んなのがあるけど


今年は
先に皮を剥いて

ゆがきやすい
大きさにカットして

水の1%の塩を入れて
2回ほど水を変えて

弱めの中火で
45分くらいゆがく


これを
試してみたところ・・・


1番
片付けも楽だし

ゆがいた汁は
お出汁に使えるし

お得で
美味しい

というところに
落ち着きました




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